Anacamptis pyramidalis

Εμφανίζεται σε λίγες θέσεις, κυρίως στα δυτικά του όρους. Θεωρείται ότι ο πληθυσμός του έχει υποστεί σημαντική μείωση καθώς αποτέλεσε αντικείμενο συλλογής με σκοπό την παραγωγή του χειμερινού μαλακτικού ροφήματος σαλέπι.

Το μέγεθος του πληθυσμού του εκτιμάται ότι είναι σχετικά μικρό. Πρόκειται για λεπτό φυτό που φτάνει τα 50 εκ., το οποίο έχει μέχρι 12 σχεδόν όρθια φύλλα. Μακροσκοπικά διακρίνεται από τη βραχεία και κωνική αρχικά ταξιανθία, η οποία αργότερα αποκτά ωοειδές-επίμηκες σχήμα και αποτελείται από πολυάριθμα, μικρού μεγέθους άνθη. Τα σέπαλα είναι οξυκόρυφα, τα πλευρικά αποκλίνουν, ενώ το ραχιαίο σχηματίζει με τα πέταλα θόλο. Το χείλος είναι τρίλοβο, με πλευρικούς λοβούς σχήματος σπάτουλας, ενώ ο κεντρικός είναι μακρύτερος και στενότερος. Η βάση του χείλους αποτελείται από δύο εμφανείς προεξοχές, ενώ στο πίσω μέρος του φέρει ένα πολύ μακρύ και λεπτό πλήκτρο. Το είδος είναι ποικιλόμορφο όσον αφορά τη μορφή των φύλλων και το χρώμα των ανθέων. Τα φύλλα μπορεί να είναι γραμμοειδή μέχρι πλατιά λογχοειδή, ενώ ο χρωματισμός των ανθέων μπορεί να είναι λευκός, ροδόχρωμος μέχρι ερυθρός. Πήρε το όνομά του από την πυραμοειδή ταξιανθία του, η οποία είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστική και οδηγεί στην εύκολη αναγνώρισή του στο πεδίο. Πρόκειται για είδος που απαντά σε λιβάδια, φρύγανα, θαμνώνες, παρυφές δασών και φωτεινά δάση, σε μεγάλο υψομετρικό εύρος, καθώς μπορεί κάποιος να το συναντήσει από την κατώτερη υψομετρική ζώνη μέχρι ψηλά σε υπαλπικά λιβάδια. Συνήθως απαντά με τη μορφή μεμονωμένων ατόμων, ενώ σπανιότερα μπορεί κάποιος να δει ομάδες λίγων φυτών. Θα το δούμε ανθισμένο κατά τους μήνες Απρίλιο έως και Ιούνιο, ανάλογα με το υψόμετρο.

Λόγω του μικρού μεγέθους του πληθυσμού του και της παρατηρούμενης τάσης συλλογής ορχιδεών με σκοπό την παραγωγή σαλεπιού, το είδος είναι ένα από τα πλέον απειλούμενα. Κυρίως κινδυνεύει από συλλογή, ενώ δευτερευόντως τεχνικά έργα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις θέσεις στις οποίες έχει καταγραφεί θα οδηγήσουν σε περαιτέρω μείωση του πληθυσμού του.

Συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο των φυτικών ειδών του Προεδρικού Διατάγματος 67/81 (Φ.Ε.Κ. 23/Α/30-01-1981).

Συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο των φυτικών ειδών του Προεδρικού Διατάγματος 67/81 (Φ.Ε.Κ. 23/Α/30-01-1981) «Περί προστασίας της αυτοφυούς χλωρίδας και της άγριας πανίδας και καθορισμού διαδικασίας συντονισμού και ελέγχου της έρευνας αυτών», ενώ υπόκειται και στις διατάξεις της Συνθήκης CITES για το διεθνές εμπόριο των απειλούμενων ειδών άγριας πανίδας και χλωρίδας.